Bonni es una marca de gelato artesanal italiana desarrollada desde cero para la Costa del Sol. Su fundador, originario de Italia, pasó años como desarrollador de sabores y consultor para prestigiosas marcas de gelato en toda Europa, estudiando cómo evoluciona el gusto a nivel cultural de un país a otro, cómo la dulzura, la textura, la intensidad y las preferencias de ingredientes cambian entre regiones y tradiciones.

Bonni marca su transición de consultor a creador. Dejando atrás su papel de asesorar a otras marcas, se propuso construir un espacio físico de gelato centrado por completo en la producción artesanal, ingredientes cuidadosamente seleccionados y recetas originales desarrolladas bajo sus propios estándares.

El proyecto de marca comenzó con una extensa investigación de mercado y visual. El desafío no era crear otra marca de gelato de apariencia premium, sino posicionar a Bonni como algo más creíble, refinado y culturalmente arraigado que los típicos competidores «inspirados en Italia» que lo rodean.

La identidad resultante equilibra la estética mediterránea contemporánea con la calidez de la artesanía tradicional. En lugar de romantizar en exceso la cultura italiana, el lenguaje visual se enfoca en la moderación, la calidad de los ingredientes, la sofisticación sensorial y la confianza en el producto, elevando el gelato de un postre cotidiano a una experiencia gastronómica curada.